Моццарелла
Используется для десертов и как компонент в различных салатах.
Одним из самых популярных салатов является - Капрезе.
КАПРЕЗЕ
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 500г
- сыр моцарелла - 200-250г
- масло оливковое (можно растительное) - 100г
- уксус - 1 ст.л.
- базилик - 1 пучок
- соль, черный перец - по вкусу.
- Помидоры нарезать кружочками шириной около 0,5 см.
- С моццареллы слить рассол и нарезать ее ломтиками той же ширины, что и помидоры.
- Выложить на тарелку кружочки помидоров, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом.
- На них уложить ломтики моцареллы, чередуя с ломтиками помидоров.
- Базилик вымыть, обсушить. Отложить несколько листочков, остальные мелко изрубить.
Равномерно распределить зелень по блюду. - Полить маслом.
- Салат украсить целыми листьями базилика.